1 、控穗控產(chǎn)
果穗不要太大，一般控制在600—800克；著粒不要太緊，以中等為好；畝產(chǎn)量因樹勢而定，一般不超過2000千克；如果是樹體長勢弱，畝產(chǎn)量最好在1000千克左右；如果是長勢強(qiáng)，畝產(chǎn)量控制在2000千克以內(nèi)。
2 、整穗疏粒
葡萄果粒大小與單位面積留穗量及每穗果留果粒的數(shù)量密切相關(guān)，疏花疏果控產(chǎn)十分重要。每畝留穗量為２3０0～２５００個，留蔓量為２2００～25００條，每穗留果量為80--100粒，產(chǎn)量達(dá)１5００～20００公斤。采取的主要控產(chǎn)措施如下：
（１） 花前定稍，花后定穗
按定梢量使之在架面上分布均勻，稍距不少于１５厘米；花后１0～15天定穗，疏除不完整的穗、長勢弱的穗及過多的穗。
（２） 除副穗和整穗
除副穗不易過早，應(yīng)在開花前１周內(nèi)進(jìn)行。一般在定穗以后、果粒大小分明時進(jìn)行整穗和疏粒，剪除穗基部分支小穗軸，疏去畸形果、病果、過密較小的果，提倡掐穗尖，使果穗成為圓柱形或圓錐形，成熟時果穗緊密。
3 、果實(shí)套袋
葡萄套袋已成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。葡萄套袋能有效減少果實(shí)病蟲危害，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價(jià)值。
